Lùpolo, todo el estilo!

Con propiedades amargas y aromatizantes, y se caracteriza específicamente según la variedad y el origen. Además de darle su aroma característico, el lúpulo aclara la cerveza, ralentiza la reproducción de bacterias (para una conservación óptima) y mejora la estabilidad de la espuma.

El aspecto funcional más directamente captado por el consumidor es el papel muy importante de dar el sabor amargo a la cerveza y enriquecer su aroma. Además, también actúa como un conservante natural, gracias a sus fuertes propiedades antibacterianas.

Se distinguen diferentes tipos de lúpulo, según el área de producción y las características aromáticas.